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Alimentar al mundo Un reto del siglo XXI

By: Smil, Vaclav.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Madrid Siglo XXI De España Editores, S.A. 2003Description: xxxi, 414 p. : il.ISBN: 8432311227.Subject(s): Política Social | Abastecimiento de Alimentos-Siglo Xxi | Agricultura | Productividad Agricola | China | Ecosistemas | NutriciónDDC classification: 363.8
Contents:
I. Motivos de preocupación 1. Los imperativos demográficos 2. Las transiciones dietéticas 3. ¿El fin de una era? II. Una valoración de lo básico? 4. Fotosíntesis y productividad de los cultivos 5. Tierra, agua y nutrientes 6. Agroecosistema y biodiversidad III. Agroecosistemas y cambio medioambeintal 7. Cambios del suelo 8. Contaminación medioambeintal 9. ¿Qué consecuencias podría tener el cambio climático? IV. Posibilidades de mayores rendimientos en los cultivos 10. Fertilización más reciente 11. Un mejor uso del agua 12. Agricultura de precisión V. Racionalización de la producción de alimentos de origen animal 13. Rendimientos alimentarios y demanda de recursos 14. Posibilidades de la producción de leche y carne 15. Posibilidades de la psicultura VI. El consumo de las cosechas 16. Pérdidas en la recolección y después de la recolección 17. ¿De cuánta comida disponemos? 18. ¿Cuánta comida comemos? VII. ¿Cuánto alimento necesitamos? 19. Energética humana 20. Necesidades proteínicas 21. Comparaciones e implicaciones VIII. La búsqueda de dietas óptimas 22. Transiciones nutricionales 23. Nutrición, salud y enfermedad 24. Dietas óptimas IX. Si China pudiese hacerlo 25. El problema de China 26. Recursos disponibles e ineficiencias existentes 27. Soluciones realistas.
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Libros Libros BIBLIOTECA IAEN
363.8/S6411a (Browse shelf) Ej. 1 Available 010757

Estudio Introductorio, selección y notas de Alejandro Moreano

I. Motivos de preocupación 1. Los imperativos demográficos 2. Las transiciones dietéticas 3. ¿El fin de una era? II. Una valoración de lo básico? 4. Fotosíntesis y productividad de los cultivos 5. Tierra, agua y nutrientes 6. Agroecosistema y biodiversidad III. Agroecosistemas y cambio medioambeintal 7. Cambios del suelo 8. Contaminación medioambeintal 9. ¿Qué consecuencias podría tener el cambio climático? IV. Posibilidades de mayores rendimientos en los cultivos 10. Fertilización más reciente 11. Un mejor uso del agua 12. Agricultura de precisión V. Racionalización de la producción de alimentos de origen animal 13. Rendimientos alimentarios y demanda de recursos 14. Posibilidades de la producción de leche y carne 15. Posibilidades de la psicultura VI. El consumo de las cosechas 16. Pérdidas en la recolección y después de la recolección 17. ¿De cuánta comida disponemos? 18. ¿Cuánta comida comemos? VII. ¿Cuánto alimento necesitamos? 19. Energética humana 20. Necesidades proteínicas 21. Comparaciones e implicaciones VIII. La búsqueda de dietas óptimas 22. Transiciones nutricionales 23. Nutrición, salud y enfermedad 24. Dietas óptimas IX. Si China pudiese hacerlo 25. El problema de China 26. Recursos disponibles e ineficiencias existentes 27. Soluciones realistas.

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